Блог

Aug 03, 2023

Сладкий успех: выпускник «Коламбус Норт» бежит домой

Майк Воланин | Старший сотрудник Republic Columbus North Кейлин Прюитт позирует для фотографии с названием ее бизнеса, вырезанным на тесте для сахарного печенья и подносе с кейк-попсами, в своем доме в Колумбусе, штат Индиана.

Майк Воланин | Старший сотрудник Republic Columbus North Кейлин Прюитт позирует для фотографии с названием своего бизнеса, вырезанным на тесте для сахарного печенья и подносе с кейк-попсами, в своем доме в Колумбусе, штат Индиана, в четверг, 17 августа 2023 года. Прюитт заинтересовалась выпечка во время пандемии. В декабре 2021 года она запустила свой бизнес по выпечке на дому.

Во время пандемии COVID-19 местная студентка Кейлин Прюитт обнаружила, что ей нужно хобби, и решила заняться выпечкой.

Эта страсть позже переросла в домашний бизнес, известный как CayPops Bakery LLC, который специализируется на изготовлении кейк-попсов и сахарного печенья на заказ, а также «многих других вкусных десертов».

«Во время пандемии я заинтересовался выпечкой», — сказал Прюитт, который сейчас учится в старшей школе Columbus North High School. «И я смотрел «Чемпионат по выпечке детей» на Food Network. И после выпечки для друзей и семьи и услышав хорошие отзывы, я решил превратить свое хобби в бизнес. Я пробовала делать кейк-попсы примерно 12 раз, но каждая партия получалась неудачной. Но я упорствовал и следовал своей мечте, и 25 декабря 2021 года CayPops стал настоящим бизнесом».

Часть работы, которая пошла на создание CayPops, включала тестирование рецептов, исследование владения бизнесом, посещение курсов кулинарного искусства в North, получение сертификата ServSafe, получение сертификата повара-кондитера по основам, запуск веб-сайта, регистрацию товарного знака логотипа, а также приобретение некоторого места для хранения и хранения. оборудование.

«Мой отец немного помог мне с юридической стороной, но в основном мы просто изучали законы Индианы о владении малым бизнесом», — сказал Прюитт. «Итак, в Индиане я действую в соответствии с законом о коттеджном питании № 1309 и 185, и именно здесь вы можете открыть домашнюю пекарню и работать не выходя из дома. И мне удалось превратить свой дом в пекарню».

Недавно Прюитт участвовал в соревнованиях по выпечке и кондитерским изделиям на Национальной конференции лидеров семейных, профессиональных и общественных лидеров Америки, которая прошла в Денвере в июле этого года. Она вошла в десятку лучших национальных финалистов, заняв девятое место.

Она также участвует в кросс-кантри и легкой атлетике. Хотя школа и спорт отнимают у нее много работы, она говорит, что преимущество ведения собственного бизнеса в том, что она может сама устанавливать график и выбирать, принимать заказы или нет.

«После окончания школы я планирую продолжать управлять CayPops в качестве своей работы, одновременно изучая бизнес», — сказал Прюитт. «Я надеюсь остаться здесь, потому что я создал свою клиентскую базу в Колумбусе. Поэтому мне бы хотелось в будущем иметь витрину или фургон с едой».

Она добавила, что некоторые из ее более крупных целей в бизнесе включают расширение общенациональных франшиз или участие в Food Network.

«Мне очень нравится творческий подход к выпечке», — сказал Прюитт. «Я люблю искусство и просто могу выразить себя».