Блог

Aug 11, 2023

Скандалы, потрясшие ореховую индустрию

Орехи — это полезная и вкусная закуска, и их существует множество разновидностей. Термины «ореховый» и «землистый» в кулинарном смысле прекрасно описывают вкусы, которые придают блюду глубину и интерес.

Орехи — это полезная и вкусная закуска, и их существует множество разновидностей. Термины «ореховый» и «землистый» в кулинарном смысле прекрасно описывают вкусы, которые придают блюду глубину и интерес. Будь то кедровые орехи, миндаль, грецкие орехи — что угодно — орехи являются основным продуктом кулинарной промышленности и любимыми закусками. Соленые и хрустящие, вы не ошибетесь, выбрав хороший ассортимент орехов (если у вас нет аллергии).

Удивительно, но ореховая индустрия изобилует скандалами, интригами, драмами и шокирующими тайнами. Умы и действия некоторых руководителей заставили общество поставить под сомнение их этику и задаться вопросом, можно ли доверять тем, кто контролирует наше производство продуктов питания. К сожалению, похоже, что во многих случаях компании доказали, что они не так заслуживают доверия, как нам хотелось бы думать. От зараженных продуктов до сомнительных деловых операций — вот некоторые из самых нелепых и шокирующих скандалов, потрясших ореховую индустрию. Справедливое предупреждение: они могут заставить вас дважды подумать, прежде чем покупать следующую банку.

Возможно, одним из крупнейших скандалов, связанных с орехами, на сегодняшний день стал скандал с гнусным Стюартом Парнеллом, предыдущим генеральным директором Peanut Corporation of America. Хотя арахис технически является бобовым продуктом, этот скандал слишком шокирует, чтобы его пропустить. Драма началась с планового анализа на сальмонеллу. Заводы по производству арахиса обязаны тестировать свою продукцию перед ее выпуском в продажу, чтобы убедиться в отсутствии проблем, вызывающих заболевания. В случае с Peanut Corp они провели несколько неудачных тестов, каждый из которых оказался положительным на сальмонеллу.

Разумно ожидать, что Парнелл откажется от выпуска этого продукта до тех пор, пока проблема не будет решена. Знаете, вместо того, чтобы сознательно травить людей? В итоге они сделали самую ужасную вещь и намеренно подделали документы, подтверждающие, что продукты не содержат сальмонеллы. Затем компания Peanut Corp выпустила на наши полки явно испорченный продукт. Как вы, наверное, догадались, вскоре после этого по всей стране произошло более 700 случаев отравления сальмонеллой. В конце концов, из-за злостной халатности Парнелла погибли девять человек. Звучит слишком злобно, чтобы быть правдой, но Парнелл намеренно и злодейски предпочел экономить прибыль вместо того, чтобы спасать здоровье своих потребителей. К счастью, тайна раскрылась, и он и его участники были привлечены к ответственности за предполагаемую попытку отравления масс. Парнелл в настоящее время отбывает 28-летний срок в тюрьме.

Diamond Foods рекламирует имя безупречного драгоценного камня, олицетворяющего чистую и настоящую любовь. К сожалению, его деловая практика не соответствует столь благородным стандартам. Diamond Foods — известная американская компания по производству снеков, известная своими ореховыми продуктами премиум-класса, в частности грецкими орехами Diamond of California. Основанная в начале 20 века, компания прославилась своим ассортиментом закусок и кулинарных изделий на основе орехов. Позднее Snyder's-Lance приобрела Diamond Foods, включив в свою линейку ее знаменитые продукты. Наследие компании связано с превосходными орехами и изобретательными закусками, но не лишено скандалов и интриг. Еще в 2011 году Diamond Foods попала под пристальное внимание из-за сомнительных денежных переводов и платежей. Возникли вопросы о клиентах, необычно быстром расширении бизнеса и сообщениях о необычных выплатах производителям.

Как и в случае со многими крупными корпорациями, похоже, что Diamond Foods попала в ловушку, добиваясь крупных бонусов для руководителей за счет работников на местах. Из-за подозрительного перевода крупных сумм денег в неподходящее для их графика времени время компания Diamond Foods оказалась источником судебного иска. Комиссия по ценным бумагам и биржам в конечном итоге обвинила компанию в использовании схемы бухгалтерского учета для компенсации затрат на грецкие орехи, чтобы добиться более крупных выплат для своих руководителей. Излишне говорить, что слухи разошлись и вызвали настоящий раскол в бизнесе Diamond Foods.

Миндаль, хотя сегодня и является популярным вариантом орехов, не всегда считался безопасным для употребления в пищу. Первоначально миндаль в природе был весьма ядовит: употребления 50 или менее штук было достаточно, чтобы убить взрослого человека (по данным ISRN Toxicol). Дикий миндаль содержит амигдалин, неприятное и горькое химическое вещество. Самое страшное в амигдалине заключается в том, что когда вы его потребляете, он может превратиться в цианид в организме (по данным Мемориального онкологического центра Слоана-Кеттеринга). К счастью, сегодня миндаль подвергается процессу сбора, позволяющему избежать этого смертельного процесса, но это не означает, что производители не столкнулись со смертельными рисками.